BLANC DE NOIRS 2025 - Vin Blanc d'altitude bio & biodynamique

Blanc de Noirs 2025 – IGP Côtes Catalanes

Issu de vieilles vignes de Grenache noir (60 %) et Carignan noir (40 %), ce Blanc de Noirs révèle toute la finesse de raisins noirs vinifiés en blanc. Cultivé en agriculture biologique et biodynamique sur des terroirs granitiques d’altitude (650 m), il exprime une belle pureté et une grande fraîcheur.

Au nez, des notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, une texture fine et élégante, soutenue par une minéralité subtile et une finale fraîche et lumineuse.

Vendangé à la main, vinifié avec des levures indigènes et élevé 6 mois en cuve inox sur lies fines, ce vin allie précision, fraîcheur et expression du terroir.

Alc. 12,5 % – Production limitée : 4 800 bouteilles